一個春天的中午，和兩位多日未見的姊妹約在國父紀念館野餐，是，的確是野餐，本來我想帶自製的麵包和飯糰前往聚會，可惜小犬一早要跟幼稚園上動物園遠足（實在不喜歡動物被關在動物園的感覺，還記得兩年前去，那「百獸之王」獅子吼聲之淒厲，身形之憔悴），壓根沒空做。
看被封為英國「廚藝天后」的奈潔拉羅森節目，常有輕鬆做野餐的段落，如果可以的話，春季野餐到底要排出哪些菜色讓賓主盡歡？又不太麻煩呢？
野餐最好別湯湯水水的，但菜色太乾肯定不會好吃，有菜有肉有主食最好，主食簡單，飯糰壽司麵包都可，也宜涼食，沙拉表面上不錯，但湯汁處理起來有點棘手，除非source分開放，要吃的時候再加。肉類其實並不難，做起來也方便，亦中亦西，多半不太會叫客人太失望。
如果是要我準備野餐的菜色，大概就是這些囉。
肉食－咖哩優格羊小排（不喜歡羊味，也可用豬排）
材料：
一、醃醬料
熟透酪梨2顆
自製優格1量杯（若沒有，則買原味的，不要太稀）
檸檬汁半杯
咖哩粉大匙（有小孩吃則儘量不用辣味的）
新鮮百里香3、5枝
海鹽1茶匙
蜂蜜半茶匙
二、其餘
乾麵粉
橄欖油5大匙
海鹽或岩鹽半茶匙
帶骨羊排6-8隻
薄荷葉約10來片
蜂蜜半茶匙
做法：
1. 酪梨削皮和新鮮百里香一起搗爛，加1茶匙鹽、半茶匙蜂蜜，拌勻；加入1杯優格，檸檬汁半杯、三大匙咖哩粉，也是拌勻備用。
2. 羊小排洗淨，肉的部分拍鬆，放入（1）醬料醃約兩小時以上（也可以前一夜開始醃，更入味）醃透的羊小排均勻沾上乾麵粉。
3. 煎鍋內熱好油，放入（2）的羊小排，兩面略煎到有點金黃色
將（3）煎好的羊小排連同一的醬汁放入烤盤，進烤箱，攝氏120-135度，上下火，烤個45分鐘；時間到，羊小排可以翻身一下，轉成下火，再烤半小時。
4. 薄荷葉約10來片搗碎，加入海鹽或岩鹽半茶匙、蜂蜜1/3茶匙，攪勻當羊小排沾醬吃
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